表1 常见食物按嘌呤含量分类（单位：mg/100g）

为了引导大家多摄入低嘌呤食品，食堂还可以采取一系列措施。例如，在菜品摆放区域设置明显的标识，将低嘌呤食品单独陈列，并附上推荐语，如 “低嘌呤食品，健康之选”。

此外，食堂还可以根据食物嘌呤含量一览表，合理调整菜品结构。增加低嘌呤食物的种类和供应量，减少高嘌呤食物的制作。比如，可以多提供一些蔬菜类、水果类、奶类、蛋类等低嘌呤食品，同时减少海鲜、动物内脏等高嘌呤食物的供应。

这也有助于食堂获得 WELL 创新分 1 分。

参考资料：

[1]国家卫生健康办公厅.高尿酸血症营养和运动指导原则（2024年版）.2024

[2]中华人民共和国国家卫生健康委员会. 成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）.中华人民共和国国家卫生健康委员会官网.2024.